Thai kyllingsuppe

-En herlig smaksopplevelse, med god samvittighet-

Ingredienser

1 stor rød løk

2 purreløk

1-2 røde paprika

1 chilipepper

2 ts karry

2 ts paprikapulver

3 terninger med hønsebuljong

2 store kyllingfileter

1 beger med mager cream frache

1 boks med mais

10 søte babytomater

Slik gjør du

1. Alle grønnsaker hakkes og skjæres i biter.

2. Alt surres i stekepannen med litt rapsolje og krydderet.

3. Kok opp 1 liter vann med 3 hønsebuljong terninger.

4. Kyllingfileten kuttes i terninger og kokes rå i kraften i ca 2 min

5. Ha i alle grønnsakene.

6. Ha i et beger med cream frache.

7. Ha i mais og tomater rett før servering.

Serveres gjerne med nybakt foccatiabrød eller hvitløksbaguetter.

Suppen er utrolig god dagen etter også, så lag gjerne en stor kjele.